材料 (ツナパン2本分)
- まぐろ1/2さく(約100g)
- 塩適宜
- こしょう適宜
- 粒こしょう約15粒
- ハーブ適宜
- オリーブ油大さじ1〜2
作り方
- 1の〜と同様に生地をつくり、半量を使う。強力粉を表面にふる。かみそりを中央にまっすぐあて、縦に1本深めに切り目を入れる。
- 2自家製ツナの半量にエシャロット1/2コ(なければたまねぎ少々)のみじん切り、マヨネーズ大さじ1/2、塩・こしょう各少々を混ぜ、の切り目にのせ、ツナとともに蒸したハーブと粒こしょうの半量を置く。200℃のオーブンで20〜25分間焼く。もう1本分の生地はツナパンやソフトフランスパンなど、好みに仕上げるとよい。