材料 (ツナパン2本分)

  • まぐろ 1/2さく(約100g)
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
  • 粒こしょう 約15粒
  • ハーブ 適宜
  • オリーブ油 大さじ1〜2

作り方

  1. 1の〜と同様に生地をつくり、半量を使う。強力粉を表面にふる。かみそりを中央にまっすぐあて、縦に1本深めに切り目を入れる。
  2. 2自家製ツナの半量にエシャロット1/2コ(なければたまねぎ少々)のみじん切り、マヨネーズ大さじ1/2、塩・こしょう各少々を混ぜ、の切り目にのせ、ツナとともに蒸したハーブと粒こしょうの半量を置く。200℃のオーブンで20〜25分間焼く。もう1本分の生地はツナパンやソフトフランスパンなど、好みに仕上げるとよい。