シンプルけんちん汁

作り方

1. 1豆腐は水けを軽くきる。小松菜は2cm幅に切る。にんじんはせん切りにする。ねぎは小口切りにする。
2. 2鍋にごま油小さじ1を熱し、にんじんと小松菜をいためる。しんなりしたら、豆腐をほぐし入れ、全体に油が回るまでいためる。
3. 3だしを加え、沸騰したらアクを取って、弱火で1〜2分間煮る。酒大さじ1/2、塩小さじ1/5強、しょうゆ大さじ1/2で味を調え、仕上げにのねぎを加える。