ひじきとスプラウトのサラダ

作り方

1. 1ひじきはたっぷりの水に入れて洗い、水をかえて10〜15分間おいて戻す。水けをきり、長いものはザク切りにする。熱湯に入れて1〜2分間堅めにゆで、ざるに上げて水けをきる。
2. 2スプラウトはそれぞれ根を切り落とし、流水の下で種の殻を洗い流し、ざるにとって水けをきり、食べよく切る。
3. 3ボウルにとを入れ、サラダ油小さじ2をふりかけてサックリと混ぜて器に盛る。豆乳に【A】を加えてよく混ぜ、食べる直前にかけ、よく混ぜて食べる。