レピレピ

はまぐりのうしお汁

材料 (2人分)

  • はまぐり6コ
  • とろろ昆布適宜
  • みつば少々
  • しょうゆ

作り方

  1. 1鍋に水カップ1+1/2、はまぐりと酒大さじ1を加えて火にかける。沸騰したらアクを取り、しょうゆ・塩各少々を加えて薄く味をつける。
  2. 2とろろ昆布を入れた椀に、はまぐりを入れて汁を注ぎ、切ったみつばを散らす。
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