材料 (2人分)
- さわら2切れ
- オクラ2本
- 【みそネーズ】
- マヨネーズ大さじ2+1/2
- みそ大さじ1/2
- 白すりごま大さじ1/2
- 七味とうがらし少々
- 塩
- 酒
- サラダ油
作り方
- 1さわらに塩・酒各少々をふり、10分間おいて汁けをふく。オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、サッと洗い、塩少々を入れた湯でゆでる。【みそネーズ】の材料を混ぜ合わせておく。
- 2アルミ箔を天板の大きさに合わせて切り、4辺を内側に折って敷き、サラダ油を薄くぬる。のさわらを置いて、【みそネーズ】をぬり、オーブントースター(1000W)で7〜8分間焼く。途中で【みそネーズ】が焦げそうになったら、アルミ箔をのせる。
- 3器にを盛り、斜め2つに切ったオクラを添える。