牛肉のゆずマヨネーズ焼き

作り方

1. 1えのきだけ、しめじは根元を切ってほぐす。しいたけは軸を除き、5mm幅に切る。細ねぎは肉の短いほうの幅にそろえて切る。
2. 2マヨネーズと柚子こしょうを合わせて【ソース】をつくる。
3. 3牛肉を広げてこしょう少々をふり、の【ソース】をぬる。
4. 4の上にのきのこ類と細ねぎをのせて巻き、小麦粉少々を周りにまぶす。
5. 5フライパンにサラダ油適量を熱し、を入れて焼く。全体に色がつき、火が通ったら、しょうゆ大さじ1を加えてからませる。
6. 6を器に盛り、せん切りにした青じそをのせ、くし形に切ったトマトを添える。