キムチミョンナンクッパプ(キムチとたらこのクッパ)

作り方

1. 1煮干しは頭と腹ワタを取り、水カップ7にしばらく浸してから火にかけ、数分間煮立ててだしをとり、こす。
2. 2白菜キムチは食べやすい大きさに切り、ごく軽く汁けをきる。たらこは薄皮ごと1.5cmくらいの幅に切る。みつばは3cm長さに切る。
3. 3鍋にごま油小さじ2をひいてキムチを強火でいためる。しょうゆ小さじ1を加え、サッとからめたら、のだしを注ぎ、沸騰したらアクを取り、火を弱めて3分間ほど煮る。
4. 4にたらこを入れて軽く火を通す。味をみて薄ければ塩で味を調える。
5. 5器にご飯をよそい、をかけてみつばをあしらう。