ゆで豚

作り方

1. 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚バラ肉、ねぎ(青い部分)、薄切りにしたしょうが、酒を入れる。沸騰したらアクを取り、弱火で30〜40分間ゆでる。肉に竹ぐしを刺して赤い汁が出なくなればゆで上がり。
2. 2豚肉がゆで上がったら取り出し、熱いうちにおもしをして冷ます。