材料 (2人分)

  • 豚ヒレ肉 150g
  • トマト 約1コ(150g)
  • ブロッコリ 100g
  • たまねぎ 1/2コ
  • マッシュルーム 4コ
  • にんにく 1/2かけ分
  • カレー粉 大さじ1
  • 【A】
  • 顆粒スープの素 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 塩 小さじ2/3
  • 水 カップ1/2
  • 牛乳 カップ1+1/2
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油

作り方

  1. 1豚肉は食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/5、こしょう少々をふる。トマトはくし形に切る。ブロッコリは小房に分け、塩少々を加えた湯で堅めにゆでる。
  2. 2たまねぎはくし形に切り、マッシュルームは縦半分に切る。
  3. 3鍋にサラダ油小さじ2、にんにくを入れて熱し、香りが出たらの豚肉を加える。豚肉の色が変わったら、のたまねぎとマッシュルームを加え、全体を混ぜる。
  4. 4カレー粉を加えていため、カレーの香りがたったら、【A】を加えて約10分間煮る。
  5. 5牛乳とのトマトを加え、煮立ちはじめたらのブロッコリを加え、サッと煮る。