材料 (4人分)

  • 大根 1/2本(600g)
  • 干し貝柱 5コ
  • しょうが 1〜2枚
  • 【煮汁】
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • チキンスープ カップ1/2

作り方

  1. 1干し貝柱はかぶる程度の水につけて一晩おき、戻す。
  2. 2大根は一口大に切る。
  3. 3厚手の鍋に大根としょうがを入れ、の干し貝柱を戻し汁ごと加える。
  4. 4に【煮汁】の材料を加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。
  5. 5を器に盛る。