レピレピ

かぶと干しえびのスープ煮

材料 (4人分)

  • かぶ5〜6コ
  • 干しえび大さじ2
  • しょうが1枚
  • チキンスープカップ4
  • 牛乳カップ1/2
  • 水溶きかたくり粉適宜

作り方

  1. 1干しえびは水につけて戻す。
  2. 2かぶは茎を切り落として皮をむき、縦4〜6等分に切る。
  3. 3鍋にの干しえびの水けをきって入れ、のかぶ、しょうが、塩小さじ1/4を入れてチキンスープを注いで火にかける。煮立ったら弱火にし、かぶに火が通って柔らかくなったら牛乳を加える。
  4. 4に水溶きかたくり粉を回し入れ、器に盛る。
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