かぶと干しえびのスープ煮

作り方

1. 1干しえびは水につけて戻す。
2. 2かぶは茎を切り落として皮をむき、縦4〜6等分に切る。
3. 3鍋にの干しえびの水けをきって入れ、のかぶ、しょうが、塩小さじ1/4を入れてチキンスープを注いで火にかける。煮立ったら弱火にし、かぶに火が通って柔らかくなったら牛乳を加える。
4. 4に水溶きかたくり粉を回し入れ、器に盛る。