材料 (2人分)

  • 鶏肉 300〜350g
  • 大根 1/3本
  • 水菜 1/2ワ
  • ポン酢しょうゆ 適宜
  • 柚子こしょう 適宜
  • 酒 カップ1/2
  • うす口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1土鍋に湯カップ4を沸かし、鶏肉、酒カップ1/2を加える。煮立ったらアクを取り、火を弱めてコトコトと約15分間煮る。
  2. 2大根は皮を厚めにむく。水菜はザク切りにする。
  3. 3にうす口しょうゆ大さじ1を加える。の大根をスライサーなどで薄切りにし、水菜とともに加え、軽く煮立てて火を止める。好みで、ポン酢しょうゆや柚子こしょうで食べる。