ロールキャベツ　マスタード風味

作り方

1. 1「」のつくり方〜までと同様にしてつくり、つくり方の、「ゆでたキャベツの葉でタネを巻くとき」に、それぞれのタネの中にソーセージを1本ずつ入れて巻いていく。
2. 2鍋にのロールキャベツを透き間のないように1段できっちりと並べ、水カップ1+1/2、スープの素、白ワインを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、ふたを少しずらしてかぶせ、1時間煮込む。
3. 3ロールキャベツを器に盛る。鍋を中火にかけ、スープを1/2量まで煮詰めたら、マスタードを加えて混ぜ、バター20gを入れて、溶けたら火を止める。ロールキャベツにかけて、パセリと黒こしょうをふる。