レピレピ

ロールキャベツ クリーム味

材料 (4人分)

  • キャベツ12枚
  • 【タネ】
  • たまねぎ1/2コ
  • 合いびき肉240g
  • 生パン粉20g
  • 牛乳カップ1/5
  • ナツメグ少々
  • にんにく1/2かけ分
  • 1/2コ
  • ショートパスタ40g
  • ベーコン4枚
  • 顆粒チキンスープの素大さじ1
  • 生クリームカップ1
  • オリーブ8コ
  • パセリ適宜
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

  1. 1塩少々を入れた湯でパスタを袋の表示時間どおりにゆで、8コを取り分けておく。
  2. 2「」のつくり方〜までと同様にしてタネをつくり、取り分けた分以外のパスタをタネに加えて混ぜる。
  3. 3「」のつくり方と同様にしてタネをキャベツで巻く。
  4. 4鍋にベーコンを敷き、その上にロールキャベツを透き間なく並べ、スープの素と水カップ1+1/2を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、さらに鍋ぶたを少しずらしてかぶせ、1時間煮込む。途中で、水分が足りなくなったら水を少量足す。
  5. 5中火にして生クリームを加え、5分間ほど煮て、塩、こしょうで味を調える。火を止めてロールキャベツとベーコンを器に盛る。ロールキャベツに煮汁をかけ、で取り分けたパスタを2コずつと、オリーブ2コずつをそれぞれに添え、パセリをふる。
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