フォカッチャ

作り方

1. 1くっつかないように打ち粉をしながら、を手のひらで直径約12cmにのばす。塩二つまみとローズマリーの葉を散らし、表面にまんべんなくフォークで穴をあける。残りのもそれぞれ砕いたくるみ、白ごまを散らし、同様につくる。
2. 2フッ素樹脂加工のフライパン(直径28cm)にの生地を3枚入れ、中火にしてふたをして、中まで火が通り、ふんわりふくらむまで、5〜6分間蒸し焼きにする。
3. 3器に盛り、エクストラバージンオリーブ油・パルメザンチーズ各適宜を混ぜ合わせたものをつけて食べる。