レピレピ

スペイン風焼きりんご

材料 (4人分)

  • りんご2コ
  • バター大さじ4
  • アーモンド大さじ4
  • はちみつ大さじ4〜8
  • 赤ワイン適宜

作り方

  1. 1りんごはよく洗い、横半分に切って芯を取る。
  2. 2皮に縦に切り目を8か所ほど入れる。
  3. 3耐熱容器にのりんごを並べる。芯をぬいたあとの穴にバター、アーモンドを等分に入れ、はちみつを回しかける。赤ワインを注ぎ、りんごが1cmほど浸るようにする。
  4. 4180℃に温めたオーブンで30分間ほど焼く。表面が乾燥しないように、途中でオーブンを開け、ワインの汁をスプーンですくってりんごにかけるとよい。
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