作り方

1. 1りんごはよく洗い、横半分に切って芯を取る。
2. 2皮に縦に切り目を8か所ほど入れる。
3. 3耐熱容器にのりんごを並べる。芯をぬいたあとの穴にバター、アーモンドを等分に入れ、はちみつを回しかける。赤ワインを注ぎ、りんごが1cmほど浸るようにする。
4. 4180℃に温めたオーブンで30分間ほど焼く。表面が乾燥しないように、途中でオーブンを開け、ワインの汁をスプーンですくってりんごにかけるとよい。