じゃこねぎの卵焼き

作り方

1. 1ボウルに卵を割り入れてほぐし、マヨネーズを混ぜ、白こしょうをふる。
2. 2ねぎは縦に4等分に切ってから、小口から細かく刻む。
3. 3小さなフライパン(直径約18cm)にバター大さじ2を入れて熱し、バターが溶けたら1の卵液を一気に流し入れる。大きく混ぜ、半熟に固まりはじめたら、ねぎとちりめんじゃこを散らし、サッと焼く。ねぎとじゃこをのせた面を上にして器に盛る。