大根と桜えびのきんぴら風

作り方

1. 1大根は皮をむき、7〜8mm厚さの輪切りにし、大きければ半月形またはいちょう形に切る。水カップ2、昆布とともに鍋に入れ、中火で10分間ゆでてそのまま冷ます。ゆで汁もとっておき、みそ汁などに使う。
2. 2フライパンにサラダ油・ごま油各小さじ1をなじませ、水けをきったの大根を軽くいためる。【A】を回し入れ、桜えびを加えていり煮する