材料 (4人分)

  • ■ハヤシライス
  • 牛薄切り肉 400g
  • (塩小さじ1　粗びき黒こしょう少々)
  • 玉ねぎ (小)2個(450g)
  • にんにく 1かけ
  • 　バター 大さじ3
  • 　小麦粉 大さじ4
  • 　赤ワイン 1+1/4カップ
  • 　トマトケチャップ 大さじ4
  • 　中濃ソース 大さじ2+1/2
  • 　ローリエ 1枚
  • 　砂糖 小さじ1
  • 　塩 小さじ1
  • 　粗びき黒こしょう 少々
  • ■ほうれん草ごはん
  • 　米 2合
  • 　ほうれん草 1わ(300g)
  • 　バター 小さじ2
  • 　塩 小さじ1/2
  • 　粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1ハヤシライス
  2. 2ほうれん草ごはん

ポイント

  • ルーを使わずに、小麦粉でとろみをつけてたっぷりめの赤ワインでコクと色を出すのがポイント。
  • ほうれん草ごはんで栄養バランスもアップします。