レピレピ

スペアリブのジューシーオーブン焼き

材料 (4人分)

  • 【マリネ液】
  • にんにく1かけ
  • しょうゆ80ml
  • カップ1/4
  • ブラウンシュガー大さじ5
  • ウスターソース大さじ1
  • トマトピュレカップ1/4
  • レモン汁1/2コ分
  • オレンジジュースカップ1/4
  • しょうが小さじ1/2
  • ホットペッパーソース小さじ1/4
  • 豚スペアリブ1.2〜1.5kg

作り方

  1. 1【マリネ液】をつくる。にんにくは縦半分に切り、芯を取ってたたく。これと残りの【マリネ液】の材料をすべて混ぜ合わせる。
  2. 2にスペアリブをつけ、よく混ぜてから冷蔵庫に入れ、一晩おく。
  3. 3天板に網をのせて水をはり、のスペアリブの汁けをきって並べる。180〜200℃に温めたオーブンに入れ、時々【マリネ液】をはけでぬり、両面を返しながら約1時間焼く。
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