材料 (4人分)
- まぐろ(刺身用)200g
- アボカド1個
- 長ねぎ(白い部分)1/2本分
- ▼ つけだれ
- しょうゆ大さじ2
- おろしわさび小さじ1～2
- ごま油大さじ1
- ごはん600～800g
作り方
- 1アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、半分に割って種を除き、皮をむいて1cm角に切る。まぐろも同じ大きさの角切りにする。長ねぎは4cm長さのせん切りにして水にさらし、水気を絞る。
- 2ボウルにつけだれの材料を合わせ、まぐろ、アボカド、1/2量の長ねぎを入れて軽くあえる。
- 3丼にごはんを盛って(2)をのせ、残りの長ねぎを天盛りにする。
ポイント
- わさびじょうゆにごま油を加えてコクをだすのがポイントです。