材料 (2人分)
- ご飯丼2杯分(400g)
- ちくわ5本
- さやいんげん5本
- ちりめんじゃこ20g
- 【合わせ調味料】
- 柚子こしょう小さじ1
- だしじょうゆ小さじ1
- 酒大さじ1
- 黒ごま小さじ1
- サラダ油
作り方
- 1ちくわは薄い輪切りにする。
- 2さやいんげんは熱湯でゆで、水にとって冷ます。水けをきり、1cm幅に切る。
- 3【合わせ調味料】を混ぜておく。
- 4フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこをいためる。油が回ったら、ちくわを加えて中火でじっくりいためる。
- 5ちくわに薄く色がついたら、さやいんげん、ご飯の順にいため、3を加えて手早く混ぜる。器に盛り、黒ごまを散らす。