材料 (2〜4人分)

  • 米 360ml(2合)
  • ピザソース 大さじ3〜4
  • たまねぎ 1/2コ(70g)
  • にんじん 1/3本(30g)
  • ピーマン 1コ
  • ウインナソーセージ 6本
  • 固形スープの素 1/2コ
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。ピーマンは輪切り、ウインナソーセージは浅い切り目を入れて斜め半分に切る。
  2. 2ピザソース、固形スープの素に湯を加え、合わせてカップ2にする。塩小さじ1/3、こしょう少々も加える。
  3. 3直径24cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ウインナソーセージをいためて取り出す。同じフライパンにたまねぎとにんじんを入れ、しんなりするまでいためる。
  4. 4に米を加え、油がなじむまでいためたらを加える。
  5. 5中火で煮立て、煮立ったらざっと混ぜ合わせてふたをし、弱火にして18分間炊く。
  6. 6ご飯の上にウインナソーセージとピーマンをのせて火を止め、再びふたをして5分間蒸らす。サックリと混ぜてから取り分ける。