材料 (4人分)
- とうもろこし200g
- 豚肉200g
- 水菜1/2ワ
- オクラ100g
- きゅうり2本
- 【たれ】
- 白練りごま大さじ4
- マヨネーズ大さじ1
- トーバンジャン小さじ1
- しょうゆ大さじ2〜2+1/2
- 酢大さじ2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2+1/2
- みそ大さじ1/2
- しょうが大さじ1/2
- 酒
- 塩
作り方
- 1豚肉は酒少々を加えた熱湯でゆでて氷水につけ、水けをきって一口大にちぎる。
- 2水菜は4〜5cm長さに切る。オクラはサッとゆで、斜め半分に切る。きゅうりは塩少々をふってまな板の上で押しながら転がし、サッと塩を洗い流す。水けをふき、めん棒でたたいてから一口大に割る。
- 3【たれ】の材料を混ぜ合わせ、、とうもろこし、の野菜をよくあえる。