かぼちゃのごまだれあえ

作り方

1. 1かぼちゃは一口大に切る。水菜はザク切りにして水に放し、水けをきる。
2. 2ごまだれとマヨネーズを混ぜる。
3. 3かぼちゃは、低温(約160℃)の揚げ油カップ3で、ゆっくりと揚げる。紙タオルにのせ、油をよくきる。
4. 4をであえ、水菜を敷いた器に盛る。