レピレピ

きゅうりの青じそ炒め

材料 (2人分)

  • きゅうり2本
  • 青じそ15枚
  • しょうが1かけ
  • 白ごま小さじ1
  • サラダ油

作り方

  1. 1きゅうりは斜めに薄切りにしてからせん切り。青じそもせん切りにする。しょうがはせん切り(針しょうが)にする。
  2. 2中華鍋にサラダ油小さじ2を熱し、しょうがをいためる。よい香りがしてきたら塩二つまみを入れ、きゅうりを加えてサッといためる。青じそもほぐしながら加え、塩適宜で味を調える。
  3. 3器に盛り、白ごまをふる。
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