きゅうりの赤じそあえ

作り方

1. 1きゅうりはまな板の上におき、すりこ木などでたたいてから、乱切りにする。塩少々をふりかけ、10分間おく。
2. 2の水けをきり、赤じそふりかけをまぶし、約5分間おく。