赤梅酢のおろしあえ

作り方

1. 1わかめは熱湯にくぐらせて戻し、ざるに上げて冷ます。
2. 2きゅうりは塩少々をふって板ずりし、薄い小口切りにして塩少々をふっておく。
3. 3大根はすりおろして軽く汁けを絞り、をふり入れて混ぜる。
4. 4しらす干し、水けを絞ったきゅうりとを合わせ、であえる。