レピレピ

干しあんずジャム

材料 (つくりやすい分量)

  • 干しあんず250g
  • グラニュー糖250g
  • レモン汁1コ分

作り方

  1. 1干しあんずはサッと洗い、水カップ2+1/2でふやかしておく。
  2. 2鍋にの戻し汁とグラニュー糖を入れ、アクを取りながら煮て、105℃まで煮詰める。
  3. 3の干しあんずを加え、煮くずれるまでアクを取りながら煮る。仕上げにレモン汁を加え、沸騰してきたら火を止める。
  4. 4煮沸した瓶に詰め、ふたをして逆さまにして冷ます。
モバイルバージョンを終了