こんにゃくのみそ漬け

作り方

1. 1こんにゃくは縦半分に切って熱湯でゆで、ざるに上げて冷まし、水けをしっかりふく。
2. 2【みそ床】の材料をよく混ぜる。
3. 3密封容器にを1cm厚さ程度に敷き詰めてこんにゃくを並べ、残りのをかぶせる。ラップをかけ、冷蔵庫に入れて3〜5時間おく。
4. 4こんにゃくを取り出してみそをぬぐい、さらに水でみそを洗い落とし、薄切りにする。