きゅうりのピリ辛ナムプラー漬け

作り方

1. 1きゅうりは塩少々をふって板ずりをし、水で洗って水けをきり、両端を切り落として4等分に切る。包丁の腹でたたいて軽く割れ目を入れる。
2. 2赤とうがらし、青とうがらしはヘタを取り、小口切りにする。
3. 3【A】を密封容器に合わせてを加え、のきゅうりを漬け込み、表面にはり付けるようにしてラップをかぶせ、ふたをする。冷蔵庫に入れて一晩おく。