材料 (4人分)
- 焼き麩30g
- にんにく1かけ
- ベーコン2枚
- たまねぎ1コ
- トマト2コ
- ピザ用チーズ100g
- パセリ適宜
- オリーブ油
- 塩
- みりん
- しょうゆ
- こしょう
作り方
- 1フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、いい香りがしてきたらベーコンとたまねぎを入れていためる。
- 2たまねぎがしんなりとしたら、いったん火を止めて水カップ1、麩を入れる。
- 3にトマトをおろし金ですりおろしながら加え、塩小さじ1/2、みりん大さじ1〜2、しょうゆ大さじ1を加え、こしょう少々をふる。
- 4麩が水分を吸ったら再び火をつけ、フワッと柔らかくなるまで中火で5〜6分間煮る。
- 5にチーズを加えてふたをし、中火で1〜2分間煮る。チーズが溶けたらパセリをふってでき上がり。