材料 (4人分)
- 米540ml(3合)
- えび8匹
- あさり1パック(200g)
- いか1ぱい分
- たまねぎ1/2コ
- にんじん1/2本
- ピーマン2コ
- 固形スープの素2コ
- トマトジュース1缶(200ml)
- オリーブ油
- 塩
- こしょう
作り方
- 1「」のつくり方、と同じ材料と分量で同様につくる。
- 2えびは足を切り取り、背ワタを取り除く(殻と尾は残す)。いかは1cm幅の輪切りにする。
- 3水の量をカップ2にする以外は、「」のつくり方と同じ材料と分量で同様につくる。ホットプレートを180℃に温めてオリーブ油大さじ1を熱し、えびの両面を軽くいためて取り出す。
- 4サラダ油少々をオリーブ油大さじ2に変える以外は、「」のつくり方のトマトスープを加えて煮立たせるところまで同じ材料と分量で同様につくる。えび、いか、あさり、ピーマンをのせてふたをし、15分間炊き、スイッチを保温にして10分間蒸らす。