材料 (4人分)

  • 米 540ml(3合)
  • えび 8匹
  • あさり 1パック(200g)
  • いか 1ぱい分
  • たまねぎ 1/2コ
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 2コ
  • 固形スープの素 2コ
  • トマトジュース 1缶(200ml)
  • オリーブ油
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1「」のつくり方、と同じ材料と分量で同様につくる。
  2. 2えびは足を切り取り、背ワタを取り除く(殻と尾は残す)。いかは1cm幅の輪切りにする。
  3. 3水の量をカップ2にする以外は、「」のつくり方と同じ材料と分量で同様につくる。ホットプレートを180℃に温めてオリーブ油大さじ1を熱し、えびの両面を軽くいためて取り出す。
  4. 4サラダ油少々をオリーブ油大さじ2に変える以外は、「」のつくり方のトマトスープを加えて煮立たせるところまで同じ材料と分量で同様につくる。えび、いか、あさり、ピーマンをのせてふたをし、15分間炊き、スイッチを保温にして10分間蒸らす。