ツナとトマトの焼きそば

作り方

1. 1絹さやは筋を取り、塩少々をふってこすり洗いをする。
2. 2トマトはヘタを取り、粗く刻む。えのきだけは根元を切り取り、ほぐす。
3. 3中国めんは水にぬらしてほぐしておく。
4. 4ホットプレートを200℃に温めてサラダ油大さじ1+1/2をひき、絹さや、えのきだけを入れていためる。粗くほぐしたツナ、トマトを加え、さらにいためる。
5. 5塩・こしょう各少々、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3〜4で味を調えて中国めんを加え、ざっくりと混ぜて焼き付ける。