たけのこご飯

作り方

1. 1米ともち米は合わせて洗い、水に30分間浸しておく。
2. 2油揚げは新鮮なものを使う。油がたくさんにじんでいたら、紙タオルなどでふく。ごく細いせん切りにしたら、向きを変えて端から切り、細かいみじん切りにする。米粒よりも小さくなるように、さらに包丁でたたく。
3. 3ゆでたけのこを3mm厚さの輪切りにしてから4等分に切る。
4. 4炊飯器の内釜に、水けをきったを入れる。【A】の材料と油揚げ、たけのこを加え、具がまんべんなく行き渡るように全体を混ぜる。
5. 5炊飯器で炊く。
6. 6炊けたら器に盛り、細かく小口切りにしたみつばを散らす。