材料 (4人分)

  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水 カップ3/4
  • サラダ油 カップ1

作り方

  1. 1強力粉・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖、塩を加えて混ぜ、水を加えてこねる。サラダ油も加えてさらにこね、一つにまとめる。ボウルに入れ、ラップをかけて約30分間休ませる。
  2. 2を8等分して丸め、上になるほうに水少々をつけて白ごま適宜をまぶす。
  3. 3熱した鍋またはフライパンにを寄せるように並べ、少し平らになるように押さえる。ふたをして弱火で焼き、焼き色がついたら返して両面を中に火が通るまで焼く。なるべく生地を平らに押さえて焼くと、火の通りがよくなる。