炒り桜えび kyou 21年前 材料 (4人分) 干し桜えび20g だし大さじ2 白ごま小さじ1 酒大さじ1 砂糖小さじ2 うす口しょうゆ小さじ1 塩少々 作り方 1なべに桜えびと酒大さじ1を入れ、中火で軽くいり、だし、砂糖小さじ2、うす口しょうゆ小さじ1、塩少々を加える。照りが出て汁けがなくなったところで火を止め、バットにあけて冷ます。器に盛り、白ごまをふる。★器・近茶文庫
