しらすのタルト仕立て
材料 ((4人分)) 食パン4枚 釜揚げしらす120g 卵黄1個 生クリーム大さじ1 ニンニク1/2片 パン粉10g タイム2枝 サワークリーム大さじ2 生クリーム大さじ2 レモン1個 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適 […]
材料 (4人分)
-
食パン
4枚
-
釜揚げしらす
120g
-
卵黄
1個
-
生クリーム
大さじ1
-
ニンニク
1/2片
-
パン粉
10g
-
タイム
2枝
-
サワークリーム
大さじ2
-
生クリーム
大さじ2
-
レモン
1個
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塩
適量
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コショウ
適量
-
黒コショウ
適量
-
ヴァージンオイル
適量
作り方
- 1食パンはカップなどを使って丸く抜く。
- 2ニンニクはみじん切りし、タイムの葉はちぎる。
- 3釜揚げしらすの塩味に注意して、しらす、卵黄、生クリーム、(2)のニンニク、塩、コショウ、ヴァージンオイルを混ぜる。
- 4(1)の食パンに(3)をのせ、パン粉、(2)のタイムの葉をかけ、ヴァージンオイルをふり、オーブントースターで約3分焼く。
- 5サワークリームと生クリームを混ぜる。
- 6(4)を器に盛り、(5)をのせてヴァージンオイル、黒コショウをふり、クシ形に切ったレモンを添える。
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