小松菜のうな玉炒め

作り方

1. 1小松菜は塩少々を加えたたっぷりの湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って3〜4cm長さに切る。
2. 2うなぎのかば焼きは2cm角に切る。
3. 3卵をボウルに割りほぐして、塩・こしょう各少々をふる。
4. 4フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、を入れて半熟にし、取り出す。
5. 5のフライパンにサラダ油大さじ1を足して強火にし、小松菜を入れて軽くいため、のうなぎと【A】の調味料を加えていため合わせる。
6. 6の卵を戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛り、粉ざんしょうをふる。