材料 (4人分)

  • ブロッコリ 1コ(240g)
  • からし明太子 1腹(60g)
  • レモン汁 小さじ2
  • クリームチーズ 100g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1ブロッコリは小房に切り分けて耐熱皿にのせ、ラップをフワリとかけて、電子レンジ(500W)に3分間かけ、1cm厚さに切る。
  2. 2からし明太子の皮に包丁を入れて中身をしごき出し、レモン汁と混ぜる。
  3. 3クリームチーズをボウルに入れて柔らかく練り、を加えて、塩・こしょう各少々で味を調える。
  4. 4皿にとを盛る。をにつけながら食べる。