牛肉と大根の薬味煮

作り方

1. 1大根は2cm厚さのいちょう形に切り、ポリ袋に入れ、電子レンジ(600W)に10分間かける。にんじんは皮をむき、1cm厚さの輪切にし、ラップで包んで電子レンジに3分間かける。
2. 2牛切り落とし肉は大きければ一口大に切り、【A】の材料を順にもみ込んでいく。
3. 3ねぎは3cm長さのブツ切りにし、そのうち1切れは白髪ねぎにする。
4. 4なべにごま油大さじ1/2を熱しての牛肉をいため、色が変わったらブツ切りのねぎ、水カップ1、酒大さじ1、固形スープの素、しょうゆ大さじ1を加えて中火で5〜6分間煮て、の大根とにんじんを加え、時々混ぜながらさらに5〜6分間煮る。
5. 5野菜に味がしみたら味をみて、しょうゆ少々で味を調える。器に盛り、白髪ねぎをのせ、粉とうがらし(分量外)をふる。