材料 (4人分)

  • ほうれん草 250g
  • レンズ豆 150g
  • 玉ねぎ 2個
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 1かけ
  • トマト (大)1個
  • はちみつ 大さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • シナモンスティック 1本
  • ローリエ 1枚
  • スープの素 1個
  • 湯 4カップ
  • 　カレー粉 大さじ1
  • 　ガラムマサラ 小さじ1～2
  • 　しょうゆ 小さじ2
  • 　塩 小さじ1
  • 　こしょう 少々
  • ▼ イエローライス
  • 　米 2合
  • 　カレー粉 小さじ2
  • 　酒 大さじ2
  • 　粒こしょう 小さじ1/2
  • 　ローリエ 1枚
  • 　バター 大さじ1

作り方

  1. 1ほうれん草とレンズ豆のカレー
  2. 2イエローライス

ポイント

  • ほうれんそうは小口に刻み、葉先の幅広のところはさらに向きを変えて細かく刻みます。
  • はちみつは茶色に色づくまで炒めてから玉ねぎと混ぜあわせます。
  • 米は少なめの水加減にし、バターを加えてパラリと炊き上げます。
  • レンズ豆は戻さずに、表面を水でさっと洗うだけでよい。