昆布大根

作り方

1. 1大根は皮をむき、3cm厚さの半月形に切り、面取りする。
2. 2なべにと昆布を入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。煮立ったらふたをして、弱火にして約15分間煮る。
3. 3みりん大さじ1、塩小さじ1/2を加え、大根に竹ぐしがスッと通るまで、さらに15〜20分間煮る。途中、煮汁が減ったら水を足す。
4. 4【ねぎみそ】の材料を混ぜ合わせる。
5. 5を器に盛り、をのせる。