ゆで根菜

作り方

1. 1ごぼうはたわしできれいに洗い、7〜8mm角の5cm長さに切り、水につけてアクを取る。
2. 2大根とにんじんは皮をむき、と同じ大きさに切る。
3. 3なべに熱湯を沸かし、大根を入れて約10秒間ゆでて取り出す。にんじんは約3分間ゆでて取り出す。レモンを加え、水けをきったを約5分間ゆでて取り出す。