和風青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)

作り方

1. 1牛肉は細切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて縦に細切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を入れていためる。火が通ったらピーマンを加えて全体に油が行き渡ったら、 を入れて1分間ほどいためる。かたくり粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、とろみがついたらサッと混ぜて火を止め、器に盛る。