ベーコンと長ねぎの炒めもの

材料 ((4人分)) ベーコン120g 長ネギ3本ゆでタケノコ120g キクラゲ10g タカノツメ2〜3本ニンニク(みじん切り)小さじ1 カタクリ粉適量油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩少 […]

1ベーコンは半分に切り、長ネギは6cm長さに切って縦半分にきり、タケノコは縦半分に切って縦に薄切り、キクラゲは水につけて戻し、カタクリ粉でもんで水洗いして一口大に切り、タカノツメは種を取って輪切りにする。
2油少量熱し(1)のベーコンを広げて両面焼き、ニンニクのみじん切り、(1)のタカノツメを加えて炒め、タケノコ、キクラゲ、長ネギを加えてさらに炒める。
3(2)に炒め調味料Aの酒、しょうゆ、塩、コショウ、ゴマ油を順に入れながら炒め合わせ、器に盛る。